餐廚垃圾破碎機(jī)可以幫助餐廚垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐飲業(yè)垃圾的大部分，食品加工廠、食品超市、屠宰場等企業(yè)機(jī)構(gòu)也產(chǎn)生大量類似的有機(jī)垃圾。這些廚余垃圾在進(jìn)一步處理之前，都需要粉碎處理，以便于下一步用生物方法處理進(jìn)行堆肥或產(chǎn)生沼氣。由于餐廚垃圾尺寸有大有小，有硬有軟，難以破碎。在垃圾破碎機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了專用于餐廚垃圾粉碎的系列粉碎機(jī)，餐廚垃圾破碎機(jī)的研發(fā)成功,使得我國在廚余固廢破碎方面的技術(shù)水平達(dá)到了世界先進(jìn)水平。

　　餐廚垃圾破碎機(jī)，餐廚垃圾粉碎機(jī)，餐廚垃圾撕碎機(jī)，其本質(zhì)還是歸類于同一種產(chǎn)品的不同名稱。餐廚垃圾破碎機(jī)是生活垃圾破碎機(jī)的另一種別稱。而生活垃圾撕碎機(jī)指的生活垃圾破碎的工作原理，是屬于雙軸剪切式，所以生活垃圾破碎機(jī)本質(zhì)是一種撕碎機(jī)。

餐廚垃圾破碎機(jī)處理系統(tǒng)工藝流程

　　1.預(yù)處理系統(tǒng):主要作用是對餐余廢物進(jìn)行分類,除去大雜物(塑料袋、盒、飲料瓶、一次性筷等物)、揀出大物(瓜皮、菜葉)、粉碎.餐廚垃圾處理系統(tǒng)主要由料倉、料倉排料結(jié)構(gòu)、一級分篩裝置、螺旋輸送機(jī)、分揀臺，切碎機(jī)等組成。

　　2.脫水脫脂系統(tǒng):由脈沖輸送機(jī)將篩分和破碎過的餐余廢物物料送入待脫水倉，通過餐廚垃圾破碎機(jī)對物料進(jìn)行壓榨，達(dá)到脫水脫脂的日的，并將骨頭及大塊物的要求。

　　3.干燥滅菌系統(tǒng):對物料進(jìn)行干燥，由于干燥的高溫作用，可清除物料中的水分，具有消毒的作用。系統(tǒng)由餐廚垃圾干燥設(shè)備、熱風(fēng)爐、冷卻水箱等組成。

　　潔普環(huán)保技術(shù)人員可根據(jù)客戶的現(xiàn)場環(huán)境，場地大小，產(chǎn)量及后期處理工藝(發(fā)酵和堆肥)定制化設(shè)計(jì)生產(chǎn)線解決方案。為客戶量體裁衣，定制了適合自己、可行的工程方案。可以達(dá)到每天處理30噸的餐廚垃圾。

　　餐廚垃圾破碎機(jī)是一款雙軸剪切式破碎機(jī)，專業(yè)用于破碎有機(jī)垃圾利用和不可回收兩種垃圾。比如：菜葉，冬瓜，菜根，泡沫箱，塑料袋，廢棄水果，玉米葉，雞蛋殼，塑料網(wǎng)兜，泡沫包裝盒，塑料袋等不是有機(jī)垃圾，而菜葉，菜莖，瓜皮，果削等屬于有機(jī)垃圾。

　　國內(nèi)的餐廚垃圾成分復(fù)雜，有機(jī)物和無機(jī)物混雜的固液混合狀態(tài)。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機(jī)垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質(zhì)、玻璃、塑料餐具等硬性無機(jī)物，將有機(jī)物和無機(jī)物分離具有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機(jī)物完全提取，避免造成有機(jī)物浪費(fèi)，并且能夠?qū)o機(jī)物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業(yè)的世界性難題。